25 Ekim 2007 Perşembe

EYVAHH AYÇA SORUYOR

HAZIRLAYAN: Ayça


Evet, dergimizin 4. sayısı da kazasız belasız sizlerle buluştu.
Sevgili Zerrin ve Esra’nın yoğunluğunu hepimiz tahmin edebiliriz.
Ama azimle bu sayıyı da dolu dolu sizlerin beğenisine sundular.
Önce buradan ikisine de teşekkür etmek istiyorum.

Kevgir’in bu ayki dosyalarından bir tanesi de “Kurabiyeler”e ayrılmış…
Aman nasıl mutlu oldum…
Çünkü kurabiyeyi çok severim ve herkesin de sevdiğinden çok emindim.
Emindim diyorum, çünkü bir hevesle hemen yazımın taslağını kafamda hazırlayıp, “İşte gördünüz mü herkes kurabiyeyi sever” diyecektim.
Bunun için çalıştığım firmada ki insanlarla hemen soru-cevap oyunu oynamaya başladım.
Sorum şuydu: “Kurabiye denince aklına ne geliyor, size ne çağrıştırıyor?”
Aldığım cevaplar şöyle:

Çağlar; “Taş gibi bir şey”…
Hadi Çağlar’ı anlayabiliyorum. Beyimiz yeni evlendi, gelinimiz mutfakta pek usta olmayabilir. Olabilir, doğaldır.

Mustafa; “Gereksiz karın doyurucu bir şey”…
Allah Allahhhh… Bu ne ya… Bence bunun da anneciği hiç kurabiye yapmamış yada güzel yapamamış, olabilir…

Serhat; “Fırın”…
“Başka bir şey yok mu, başka bir şey aklınıza gelmiyor mu?”, “Hımmm, sıcak fırın”
“Başka??”, “Hımmmm, sıcak fırın ve elimin yanması”..
Tamam fazla zorlamayacağım, çocukluğa inmek istemiyorum:)))

Can, “Süt ve tatlı bir şey”
Ohh çok şükür biraz daha duymak istediğime yakın bir şey..

Umut; “Üstünde beyaz bir şey olan, ufak, sert, acıkınca yemek zorunda olduğun şey”
Haydaaaaa….
Ama asıl hata bende, neden erkeklere sorarım ki, bayanlara sormalıyım ki daha hoş cevaplar alayım dimi ama…

“Özge’ciğim, kurabiye sana neyi çağrıştırıyor?”
“Un, şeker, yağ ve kilolar ve pişmanlık, kurabiyeden nefret ediyorum”
Hönnnkkk…
Tamam pes etmek yok…

Bilge; “Hiçbir şey”
“Ya muhakkak bir şeyler aklına geliyordur, düşün bi bakalım”
“İyi, tamam rengi… Güzel pişirildiği zaman rengi hoş gözükür”
“Başka???”
“Başka bir şey gelmiyor, alt tarafı kurabiye, yesen de olur yemesen de”

RUHSUZZZLAAARRRR…

Bir can havliyle Işıl’ın yanına gidip aynı soruyu sordum. Aldığım cevap şu: “Kurabiye Canavarı”

Allahım güleyim mi ağlayayım mı bilemedim…
Bu kadar kurabiyeden bi haber insanlarla mı çalışıyordum ben…
Ama yazıyı yazacağım ya, muhakkak güzel şeyler bulurum umuduyla Yüce Arama Motoru Google’dan “Kurabiye Nedir?” sorusunun cevabını aradım. Buyurun:

http://nedir.antoloji.com/kurabiye adresinde ki cevaplar:
“Gureyb kelimesinden türemiş. Gureybiye, un, şeker, yağla yapılan, fırında pişirilen tatlı. Gureyb, küçük , garip şey anlamına geliyor. Kurabiyeyi ilk keşfeden bu keşfi yanlışlıkla yaptığı çıkıyor ortaya. Zira ne olduğu bilinseydi ona Küçük Garip şey denmezdi herhalde”
“Ağızda eriyeni, dağılanı makbul”
“Yapması da zevkli, yemesi de.. Hele ki kafanıza göre tarifler uydurursanız ortaya nefis kurabiyeler çıkıyor. Ama uydurma tarifleri bir kenara yazmak gerekiyor, sonradan çok işe yarıyor”
“Bir zamanlar kurabiyeydin, şimdi ne oldun sen, ufalanmışsın sen…”
“Annem yapınca güzel olan şey”
“Eyibaruk un tersi”

http://www.nedir.net/ adresindeki cevap:
“Pek hoşlanılmayan kişilere yedirilebilecek, dilini eşek arısı soksundan daha fena bir durumu ortaya çıkaran darp ve cinayet aleti”

İşte sonuçlar böyle…
Kafam karıştı…

Sizce kurabiye nedir? Neyi çağrıştırır?

Not: Anneme yazımı okuttuğumda annemin tepkisi şuydu; “Hadi canım, kurabiye öyle güzel bir şeydir ki, bizim zamanımızda laf atmanın en kibar şekliydi, kurabiye gibi dedikleri anda akan sular dururdu…”
Aaa be güzel annem, sen çok yaşa emi…









10 yorum:

nino dedi ki...

noktayi annen guzel koymus yahu sen bana sor gulum kurabiyeyi bir sayfa yazi cikaririm :D tadi mis gibi kokusu daha hamuru yogururken cigindenyedigim hamurlar :Dmmmmmmmmmmmmmmm kurabiye olmazsa olmayan sissende yenilen missssgibi kokan bisey ve asla garip degil icine ne katilsa yakian her rengi icine alan harika birsey :D

kumrulas dedi ki...

Kevgir her ay takip etmek çok hoşuma gidiyor ve her ay birbirinden güzel tarifler ve yazılar... Bütün arkadaşlarımın ellerine sağlık.Bu arada Ayça da ayrı bir renk katıyor, Ayça iyiki bu dergide sende varsın.Hepinize kolay gelsin.
Kurabiye = Kıtır ve enfes bir lezzet (bana göre)

Selen dedi ki...

Sanırım annenle teyzem yaşıtlar :)
Teyzem de hep kurabiye suratlım diye sefer kuzenimi..

thesuuur dedi ki...

Sevgili Ayca,bu soruyu yanlis kisilere sormussun.Bu arkadaslarin huzur ve mutluluktan haberleri yokmus yahuuu...
Kurabiye benim cocuklugumdur,evde yapilmasini hep istedigim,pisincede yemeye doyamadigim,kalabalik bir aile oldugumuz icinde herkese sayiyla düsen ve benim gizliden asirdigim bir lezzetdir.Eskilerin davul firinlarinda annemin tepsi tepsi pisirdigi,üzerindeki gül seklini vermek icin kaynakci ustasi olana Rahmetli Babamin yaptigi kalibla sekillerin verildigi,icinde yalnizca un,seker ve yagla yapilan kokusu inanilmaz derecede güzel olan bir lezzettir.
Kurabiye,sevgiliye pisirilen ilk lezzetdir.Özenle pisirilir,bir peceteye sarilir ve ertesi gün okula götürülür.Utanarak "senin icin yaptim",kacamak bakislarla paylasarak yiyilen bir lezzettir.
Kurabiye,cocuklarin beslenme cantalarina konulmak üzere yapilan,günlerce bozulmadan saklanilan bir lezzetdir...
Ben bir kurabiye manyagiyim ve onun icin söylenecek daha coookkk sözüm var.Sevgiyle kal...

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

bence annen hakıkaten guzel soylemıs bencede kurabıye guzel+guzeldır....ve cocuklar ıcın coook ama cooook faydalı bence..ayrıca bızım kucuklugumuzde boyle alternatıfler yoktu yuvarlak şekil verilir ve sütle ıkram edılırdı..şimdikiler çookk şanslı bence:) ay bende anneme benzemeye başladım galıba:)

Meliha dedi ki...

Sizin işyerinizin formatı mı bu, anlamadım doğrusu; kurabiyeyle ilgili bu kadar garip fikirler serdeden bu kadar çok insanın birarada olduğu başka bir yer var mıdır acaba? Kurabiye ikram tabağının olmazsa olmazıdır, ikindi vakti insanın canı abur cubur istediğinde ilk aklına gelen şeydir, çay, kahve, bitki çayı, meyve suyu vs. içerken "yanında ... da olsaydı ne güzel olurdu" cümlesinde boşluğu doldurmak için kullanılabilecek en güzel kelimedir. Yapıldığında iştahlı eşinizin espriyle karışık, "99., 100., 101. ..." diyerek sayarak yediği minik lezzetlerdir. Bereketli tariflerde komşuya ikram edilen bir tabak ikramdır, onların yüzünde gülümsemeye dönüşen. İnternette gezerken karşılaşılan bir babaanne kurabiyesi tarifi, çok sevdiğiniz, unutamadığınız, unutamayacağınız rahmetli babaannenizi hatırlatan bir gözyaşı sebebidir. Daha ne diyeyim bilmem ki? Anneniz özetle demiş zaten :)

disal dedi ki...

bence...d...şıkkı....hepsi....

annende güzel söylemiş fakat...

yine bence kurabiye misafir geldiğinde sofrayı kalabalık göstersin diye yapılan fakat hiç tadına bile bakılmayan kuru kalabalık....

ve aynı zamanda evde yiyecek hiçbirşey yoksa açlıktan kırılıyorsan bir bardak çay eşliğinde yemek zorunda olduğun ve yerkende ne iyi bişey yaptığını kurabiyenin ne güzel gittiğini düşünmeni gerektiren mecburiyet....

yazını çok beğendim....verilen cevaplarda çok güzel....emeğine sağlık canım....

Selma dedi ki...

Yazilarinizi beyenerek okudum her tarifini verdiyiniz lezzetleri oyle detayli anlatmissiniz ki insan okumadan oteki sayfaya gecemiyor..gine kevgirde bizlerle bu guzel yazilarinizi ve tariflerinizi paylastiginiz icin cok tesekkur ederim..kevgirin aralik ayinda cikacak olan sayisini cok merak ediyorum hepinize basarilar..sevgiler

SOFRAM dedi ki...

Ayçacım, kalemine yüreğine sağlık,harika bir yazı olmuş zevkle okudum. Canım onlar ağızlarının tadını bilmiyorlarmış, çay saatlerinin o muhteşem vazgeçilmezi nasıl sevilmez...Sevgilerimle...

serpil dedi ki...

merhabalar
Kevgir'i bugün keşfettim.Çok da memnun oldum. Ve işyerinizdeki arkadaşlarınızın kurabiye ile ilgili cevaplarını okuduktan sonra yorum yazmamak elimde değil. Diğer arkadaşların dediği gibi bunların hiçbir şeyden haberleri yok.Ben 48 yaşında bir bayanım özellikle belirtiyorum.Neden mi çünkü sevgili tehuuur dediği gibi okula giderken çantamıza konulan kurabiyeyi ben bugün işe gelirken çantama hala koyuyorum :)) Hafta sonu Sevgili Cafe Fernandonu'nun fındık kurabiyesini yapmıştım ve dayanamayıp işe gelirken yanımda getirdim.
Ayrıca bir şeyi daha belirtmeden
geçemiyecem 19 yaşındaki kızımı doğduğu günden beri kurabiyem diye severim.
Kurabiye için daha başka ne diyebilirim ki:)))
Sevgiyle kalın...